出口产品杀菌环节热分
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杀菌技术

出口产品杀菌环节热分布和热穿透测试依据

请教一个问题，出口产品（非罐头类）如果杀菌作为CCP，那么是必须要做热分布和热穿透测试吗？有哪个文件做硬性规定了吗？谢谢！ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
特别の人，食品实验室经理 2019-02-11回答
应该做的特别是出口食品
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