出口食品加工企业对车
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杀菌技术
出口食品加工企业对车间进行熏蒸杀菌采用什么方法最好
出口食品加工企业对车间进行熏蒸杀菌采用什么方法最好?:)
3 回答 · 2 关注
共3个回答
℡半世流離,食品检测工程师
2019-02-11回答
我们采用的是臭氧消毒,在生产前2小时开始工作,时间45-60分钟,这栋设定开始时间与结束时间。效果很好,建议采用
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平民路线,质量主管
2019-02-11回答
熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾,在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气),亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏蒸消毒,以保证生产场所及空气的清洁。 (1)乳酸熏蒸 乳酸是无色至浅黄色糖浆状液体,沸点122℃,蒸发时加热至150℃左右。当乳酸在空气中浓度为0.04mg/m3时,经40s可杀灭绝大多数细菌。浓度低于0.003mg/m3时,杀菌效果降低,实际应用时在25~30m的空间,用乳酸4~5ml加等量水,使用酒精灯加热蒸发,密闭2~3h。 消毒时最适相对湿度60~80%,低于60%效果下降。CJHY7t(2)甲醛熏蒸 ? 甲醛是无色气体、有特殊的刺激气体,其沸点-19.5℃,易溶于水和乙醇。40%甲醛水溶液称福尔马林。甲醛气体具有广谱、高效杀菌作用且使用方法简单、方便,对消毒物品无损害,对人安全,使用甲醛气体熏蒸消毒,在一般密闭情况下对经营场所内空气,亦可对场所内墙 壁、机械设备等表面消毒。对污染严重的霉斑有良好效果。 甲醛气体消毒简便易行,多以煮沸福尔马林,将福尔马林置于陶瓷或玻璃或金属器皿中,直接在火源上加热蒸发。药液蒸发完毕后,应及时撤除火源。消毒使用量一般为18ml/m3。要求消毒环境湿度保持在70~90。必要时可加水煮沸保持湿度。密闭24h。应用甲醛气体消毒有一定的毒性与刺激性和特殊臭味,应用在食品生产加工场所要注意室内不可存在食品,并提好个人防护。 (3)过氧乙酸薰蒸 过氧乙酸(过醋酸)为高效灭菌剂。为无色透时液体,有刺激性酸味。易挥发,沸点110℃,腐蚀性强,有漂白作用。过氧乙酸熏蒸消毒适用于密封较好的房间内污染表面的处理。常用 的过氧乙酸为20%溶液。过氧乙酸蒸气的产生方法是使用陶瓷或搪瓷或玻璃容器加热。使用环境宜在20℃,相对湿度70~90%,使用剂量为过氧乙酸1g/m3,熏蒸时间60~90min。达到 规定时间后,要通风排气I6N)XM
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芳缘,食品检测组长
2019-02-11回答
食品原料冷藏库的杀菌消毒用什么好啊?有谁能给点建议。
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