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添加剂和原辅料

肉丸增脆添加剂

公司目前想生产中价位肉丸，吨配方成本在6000-7000每吨，哪位可提供好点的添加剂及参考配方。

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十二月的山楂味 | 2019-02-16

2人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-02-17回答

什么原料的丸子，吨配方成本在6000-7000元的丸子应该是不错的丸子了

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确认修改取消

，食品添加剂质检员 2019-02-17回答

1、通过添加合适比例的三聚磷酸钠和焦磷酸钠进行调整；2、使用肉丸打浆机效果会更好；3、采用速冻工艺

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