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压榨菜籽油可以生吃嘛？

请问符合国家标准的压榨菜籽油可以生吃吗？就是不经过高温加热，能直接使用吗？

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Cherry | 2019-02-18

5人参与回答

，高级销售工程师 2019-02-19回答

菜籽油生吃会有很大一股窜味儿，加热时这股窜味儿会挥发，不过加热再凉凉后颜色会变深，这就看你什么用途了

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，食品检测销售工程师 2019-02-19回答

以前的菜籽油有辣味的，很难生吃，现在炒得很厉害了，完全可以生吃。我现在用自己家的菜籽油都是刚倒下去就开始炒菜，不像以前要把油煎熟

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，食品反应类工程师 2019-02-19回答

吃油啊，那得多饿啊

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-02-19回答

油，都可以生吃，前提您吃的下。压榨菜油具有其本身固有的气滋味，最好经过高温加热，那个味道能令人接受但是熟菜油不炒菜吃还是没办法令人接受的。压榨菜油属于四级菜油，生吃还是用一级菜比较好。

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-02-19回答

好像不行吧？

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