各位朋友 ：大家 ！这是自己旅游带回来的东西 ，不能吃就垃圾扔掉了 ！

我家那边的牛肉干，要不是肉有问题，绝不可能酸，放一年都没事，肯定是原料肉有问题呀

发酸了，肯定是变质了，至少肯定是有微生物繁殖了。。。这个只能做报废处理的！

是不是过了保质期，如果没过保质期只是一批出现这种情况应该咨询如何延长保质期。把变质报废的返工处理就算有人知道我想也不会有人在这里跟你说的

除去酸味牛肉就合格了？

应该看你的风干牛肉是什么环节开始出现的酸味。如果是成品一出来就已经有了酸味，那么你的工艺和配方上就有问题，要做调整。如果是放置一段时间后有酸味，那么是你的产品的指标控制，或者包装和储存方式上有问题。（希望提供了您解决问题的思路。）

出了问题，你付得起这个责任？

你胆子真大，变质牛肉干准备处理了再卖，想上新闻头条嗷？

已经变质了，不要处理了，该扔掉扔掉，该作别的用途做别的用途。

风干牛肉干出了酸味 ，用什么方法能处理去出酸味 ？感谢 ！