有没有更直接的证据证明脱氢乙酸钠就是脱氢醋酸钠-食问实答-食品人互助问答社区

有没有更直接的证据证明脱氢乙酸钠就是脱氢醋酸钠

有没有更直接的证据证明脱氢乙酸钠就是脱氢醋酸钠。现有一个厂家标识食品添加剂未脱氢醋酸钠，被职业打假的投诉。我查了下，GB2760 ，的确没有脱氢醋酸钠这个东东，但有乙酸（醋酸），能不能理解为认同乙酸和醋酸是一种概念。我个人觉得这个问题可以通过化学名称来解决，但这方面的确不熟

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

夹板缝隙里的人 | 2019-02-19

7人参与回答

七秒重约L

，高级销售工程师 2019-02-20回答

2760的确有点意思，在可以适量添加的合成香料中（附表3）。。又有醋酸钠，，而醋酸钠的学名又叫乙酸钠，。。。也就是说，在2760里面存在学名和产品名称一起出现的情况

5 0条评论收起

确认修改取消

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-02-20回答

需要更准确或者有力的证据啊。。。毕竟，对付的是流氓

8 0条评论收起

确认修改取消

少女病

，食品化验员 2019-02-20回答

就和冰乙酸和冰醋酸一样。

3 0条评论收起

确认修改取消

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-02-20回答

你的情况不是很严重你不是非法添加使用不要太在乎职业打假的投诉也要重视。要准备印刷不干胶纠正。那些打假人，是以为你们太胆小怕事（是件事情，不是特别严重，他是想敲诈你5W到10W的），认为企业一定会出点钱了事的。

2 0条评论收起

确认修改取消

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-02-20回答

脱氢醋酸钠（学名脱氢乙酸钠）结构式：C8H7NaO4?H2O 脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。GB 25547－2010食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠标识确有不规范处理办法??可以请所在省卫生厅出函确认，或请他们发函给卫生部确认

7 0条评论收起

确认修改取消