小磨香油中的不溶性杂质该如何控制？-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品

小磨香油中的不溶性杂质该如何控制？

如题：我们公司打算新上一个项目就是小磨香油和芝麻酱，其中有两个环节不知道怎么控制。第一就是：色泽，该如何控制呢？影响色泽的因素都有哪些呢？第二就是影响小磨香油中的不溶性杂质的因素都有哪些？这两个该如何控制？

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九尾少女 | 2019-02-19

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假洒脱

，食品研发工程师 2019-02-20回答

过滤一下呗

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