想了解，认识一下菜籽油的质量好坏，望知道的朋友，指点。-食问实答-食品人互助问答社区

想了解，认识一下菜籽油的质量好坏，望知道的朋友，指点。

对菜籽油不是很了解，想通过本坛了解这行的朋友指点一下，怎样选择好的菜籽油，是看颜色，或者品香气，还是看价格，看品牌，或者什么！看菜籽油都是分了几个工艺的！不知道哪种工艺的菜籽油最好！谢谢了

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

学会坚持 | 2019-02-19

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-02-20回答

我记得我老家的土法1、是看颜色，颜色透亮的好。2、入锅加热，不起泡不起烟的质量就好

，食品检测分析员 2019-02-20回答

菜籽油的理化指标还不少，请参照GB1536-2004.

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

菜籽油

CAS:

供应商：21

以油菜籽为原料制取的油脂。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

21个菜籽油供应商查看更多>

菜籽油香精菜籽油增效剂香精浓香菜籽油香精

油菜籽油微囊粉50% 水溶性油菜籽油粉

菜籽油香精-生产厂家

菜籽油香精厂家

油菜提取物厂家油菜粉格油白菜浓缩液油菜籽油粉