肉制品中的添加剂主要的都有哪些-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料肉制品

肉制品中的添加剂主要的都有哪些

求知道的高人指点下对这方面不是很熟悉

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熊 | 2019-02-19

2人参与回答

，研发工程师 2019-02-20回答

不同种类的肉制品，要求不一样，添加剂是根据产品的加工需要才添加的，在生产过程中尽量少添加，不是越多越好。

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，食品检测工程师 2019-02-20回答

我知道的有防腐剂，如脱氢醋酸钠或双乙酸钠

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