咸味香精粉状、油状、膏状的用法？？-食问实答-食品人互助问答社区

咸味香精粉状、油状、膏状的用法？？

比如：肉制品怎么用？

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┄独特 | 2019-02-23

4人参与回答

，饲料添加剂销售 2019-02-24回答

肉制品油膏粉状都能用,但肉制品添加量不能太大,成本不超过0.3元/KG

，实验员 2019-02-24回答

粉状与膏添加量不大于0。4%，油状根据价格为0。03-0。2%

，生产副总经理 2019-02-24回答

无论粉膏，这种只是产品的一种状态而已，只是制作工艺不同而已，功能都一样就是增加产品的厚味香味，是口感饱满协调。液体的大多是用了增加头香的，也就是飘香。这个必须合理搭配，不然反而让人一闻就感觉全是香精就太假了

，食品化验员 2019-02-24回答

现在使用中没有绝对的用于高温与低温速冻之分，要试验后才可确定

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