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请高手赐教一下辣条等豆制品用什么防腐品好?

辣条,五香豆腐干等制品的防腐问题,请不吝赐教!
2人参与回答
,食品区域经理 2019-02-24回答
这些产品一般呈中性,不太好防腐,你也可用对羟基苯甲酸甲酯钠、羟基苯甲酸乙酯、羟基苯甲酸乙酯钠混合用,但不要超量。
,食品研发工程师 2019-02-24回答
辣条主要丙酸钙(内用)和脱氢醋酸钠(外用)来防腐,豆制品一般用:山梨酸钾和双乙酸钠来防腐。
 
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