如果仅仅是作为酸味剂，当然DL型的就可以了，价钱便宜，效果也差不多；如果你做功能型添加剂，那就只能用L型的了

南京国海生物工程有限公司是国内苹果酸最老的牌子，前二年搬迁停产，现在已完成搬迁，成功改制为安徽雪郎生物科技股份有限公司。安徽雪郎生物科技股份公司沿用原国海爱博尔商标，并拥有自已的雪郎科技商标。预计，今年八月公司的苹果酸二期和顺酐项目标顺利达产，公司将拥有年产2.5万吨苹果酸和5万吨顺酐的生产能力，生产能力和配套能力将大大增强，极大的提高雪郎生物的市场竞争力。

怎么市售的苹果酸DL 价格高于L 型，搞不懂类

原来使用的DL苹果酸，商家说行业都没有生产许可证，现在才知道怎么回事儿。

如果仅仅用在食品配料上从口感角度来说L-苹果酸和DL-苹果酸无明显差别。

L苹果酸的价格在20元左右。DL苹果酸价格在16元左右。