首先，你们是家不小的公司，100w的处罚是按照你年销售额所计算出来的。其次，相关的法规条文必须利用到位，在做危机公关时，这是防御的武器。比如出厂不代表，不受你们独有的物流体系控制。因此，风险依然可控（这个必须要实事求是）再次，关于检验，本身就是概率的问题，因此不能完全保证风险得以控制。所以如果能将工艺参数、过程控制和CCP点作为依据的话，会更有力度。最后，关于快速检测方法，只能说对定性的快速检测法存在，比如ATP测试就是其中一个。但是反过来说，作为指示菌（如细菌总数等），本身也只是针对潜在的腐败速度的，对食品安全没有影响。

快速的微生物检测方法，这不是国标方法，说的是事情，这台机器白花那么多的钱了。

一看就知道这是关系没做到位。逢年过节，花个几万、几十万对于企业来说，早已是习惯，很多企业都会都这个过节费纳入预算的。

没和有关部门搞好关系。

要不试试PCR方法？