奥尔良腌料里什么使玉米淀粉高温油炸迅速收缩变脆-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品粮食制品农林牧渔

奥尔良腌料里什么使玉米淀粉高温油炸迅速收缩变脆

奥尔良腌料里的什么料能让玉米淀粉油炸迅速收缩变脆变硬

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-03-04

4人参与回答

，食品开发专员 2019-03-05回答

是奥尔良腌料里的配料应该不是蛋清粉

7 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-03-05回答

蛋清粉可以让玉米淀粉油炸迅速收缩变脆吗

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品实验室经理 2019-03-05回答

蛋清粉或许能发挥这样的功能

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品开发专员 2019-03-05回答

小苏打。。。。。

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示