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贝塔胡萝卜素

使用贝塔胡萝卜素制作一款糕点的皮……成品放置一天后就明显褪色~求解释求解决
1人参与回答
,健康食品业务代表 2019-03-06回答
胡萝卜素抗光性比较差,褪色属正常现象,可以适当增加添加量,或者更换成可使用的其他天然色素。
 
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