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变性淀粉的监管

求解答：想问下糕点类添加变性淀粉需要专房专人监管吗？变性淀粉属于添加剂吗?

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柠檬与薄荷 | 2019-03-06

5人参与回答

，食品检验员 2019-03-07回答

都是添加剂

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，食品研发工程师 2019-03-07回答

有些属于吧。

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-03-07回答

非有毒有害物质。

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翻过的亲切

，采购专员 2019-03-07回答

变性淀粉是一大类产品的统称，目前国家允许在食品中添加的变性淀粉有13种，你可以查下国标。

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，销售工程师 2019-03-07回答

请问如何解释？？

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