饼干中可以使用防腐剂山梨酸吗？-食问实答-食品人互助问答社区

饼干中可以使用防腐剂山梨酸吗？

各位大侠，饼干中可以使用防腐剂山梨酸吗？饼干和糕点/面包配料工艺差不多，为啥GB 2760-2014中没提到饼干产品中山梨酸的限量？还是说有扩大使用范围的公告？谢谢~

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未知数 | 2019-03-06

3人参与回答

，食品工程师 2019-03-07回答

方便面怎么防腐的

，采购专员 2019-03-07回答

不能用的。饼干水分一般都低于6，有必要用防腐剂吗？如果水分高，可以定义为糕点，那就能加。

，食品保健品研究员 2019-03-07回答

生产者自律为先

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