百度百科里说不饱和脂肪酸单甘酯不能用作食品添加剂，但2760里写到单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸），里面几种都是不饱和的呀，所以到底能不能用呀~另外想问一下除了单硬脂酸甘油酯以外，其它几种脂肪酸甘油酯是否常用，与单硬脂酸甘油酯相比有什么优缺点呢？