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草莓罐头色素

请问做糖水草莓罐头一般都用什么色素，色泽好看有稳定？

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﹏提拉米苏 | 2019-03-07

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夏至流年

，食品区域经理 2019-03-08回答

胭脂红，100公斤糖水中添加30克至35克就可以。特别推荐下，其实水果罐头算是比较健康的绿色食品了，国家规定，除了草莓和山楂外，其它的都不允许添加色素，防腐剂更是不允许添加的，大多数人都不了解，有些所谓的专家更是在电视上胡说，希望大家能多关注罐头食品，在国外都是餐桌上必备的食品。比起饮料，果冻，膨化食品不知要好上多些呢，给小孩，老人多吃些罐头，保障家人健康

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沉泊玟@

，食品检测专员 2019-03-08回答

具体哪种红忘记了，好像是胭脂红，可以查下2760

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