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产品中木糖醇的能量值怎么计算

有一款糖的配料中主要是木糖醇等糖醇类物质，那营养成分表中碳水化合物一栏以及能量值应如何计算

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南城旧梦 | 2019-03-07

4人参与回答

我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-08回答

那能在碳水化合物下标糖醇吗？

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，食品电销 2019-03-08回答

有一份文件有提到过，忘了是哪一份

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-08回答

问答里用的是“建议”，所有3楼所说的两者都可以。

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，食品安全专员 2019-03-08回答

可以按17算，也可以按10算（赤藓糖醇按0算）

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木糖醇

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