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从姜粉中提取的色素是姜黄素吗

大三开始做毕设了之前做姜辣素提取因为仪器坏了测不了吸光度在知网上查到姜色素提取现在不太明白这个姜色素是姜黄素吗

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改造人汽水侠三号 | 2019-03-09

3人参与回答

逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-03-10回答

在学校，问问老师啊

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，外贸业务 2019-03-10回答

姜黄色素是从叫做姜黄的植物中提取的，部位是姜黄根姜辣素是从生姜中提取的姜黄和生姜并不是同一种植物

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确认修改取消

，食品检测事业部负责人 2019-03-10回答

应该不是单一的色素，而是复合物吧？

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