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传统酱卤制肉食产品的配送保鲜问题

各位大侠都应该知道，传统酱卤制产品在常温26度一下可正常保存，作为一个连锁配送企业如何从出厂、到配送、到门店销售质量控制

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晏南风 | 2019-03-09

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-10回答

正在改善这个问题，也是需要考虑保鲜的问题，但冷藏有时也出问题。。

，食品工程师 2019-03-10回答

难道一定要用? ? 冷藏车？

，保健食品注册主管 2019-03-10回答

我们也面临这样的问题，配送到门店的酱卤肉制品，顾客和门店的管理人员反映不够新鲜！！

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