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大豆浓缩蛋白工艺

大豆浓缩蛋白的工艺比较多，希望有这方面经验的高手多多指教，、小弟刚接触这方面，如果有这方面的资料工艺等的朋友多多交流。

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练习忘记 | 2019-03-09

4人参与回答

调皮的聚集

，食品技术主管 2019-03-10回答

这篇文献很好。

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，研究员 2019-03-10回答

要好好学习，希望有更多的好帖子大家一起分享

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，食品检测销售工程师 2019-03-10回答

大豆蛋白什么成分啊

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，研发员 2019-03-10回答

没人交流啊啊

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大豆浓缩蛋白

CAS:

供应商：39

是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分后，所制得的含有65%（干基）以上蛋白质（NA... 查看更多>

检测方法 研究文献

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