蛋白糖到底是什么性质的甜味剂，2760里面好像没有介绍-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料甜味料

蛋白糖到底是什么性质的甜味剂，2760里面好像没有介绍

请教各位，蛋白糖到底是什么性质的东东？

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缘起缘灭 | 2019-03-10

4人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2019-03-11回答

目前市场上的蛋白糖主要以甜味剂为主，辅以柠檬酸，以白砂糖粉做填充物。

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太阳每天都生气

，QC 2019-03-11回答

蛋白糖，又称阿斯巴甜，是一种化工合成的高倍甜味剂

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，食品研发工程师 2019-03-11回答

蛋白糖是一类糖，不过目前商品化的好像只有阿斯巴甜。

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，食品添加剂销售经理 2019-03-11回答

就是个叫起来好听点的名字，蛋白糖，感觉好有营养的，其实就是甜味剂，木有蛋白，木有糖

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