大米糯米两参年糕里都可以放什么添加剂啊-食问实答-食品人互助问答社区

大米糯米两参年糕里都可以放什么添加剂啊

大米糯米两参年糕里都可以放什么添加剂啊开袋即食的像什么保湿的防淀粉老化的防腐的都能放什么最多能放多少啊请高手指教一下食品添加剂规定看的晕头虎脑的看不明白啊请高手科普一下不胜感激

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思维兽 | 2019-03-10

2人参与回答

，食品业务拓展经理 2019-03-11回答

食品添加剂也是需要花钱买的，需要成本，你需要改善什么性状，有这个需求，技术方法解决不了，再针对性地看看用什么添加剂，前提是合规使用。

，食品卫生专员 2019-03-11回答

年糕属于谷物粉类制成品，2760里面可以使用的添加剂很少，对于保湿，抗老化，防腐保鲜方面我有经验，可以多交流

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