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大米抛光能用大豆油吗?

各位网友:我有一个问题请教大家,就是大米抛光能用大豆油吗?最近我在大米加工厂发现:有的生产厂为了使大米有光泽,在抛光过程中用大豆油代替生活饮用水,这样加工的大米色泽光亮、好看,据说保质期也较长。我查了有关书,但没有找到不能加的依据,也没有找到能用的法律依据,请各位帮助我找一找能用或不能用的依据。
2人参与回答
,食品研发人员 2019-03-11回答
时间长了会有蚝味吧?还有,可能会有不法厂家改用矿物油。
,食品研发工程师 2019-03-11回答
我们家以前做生意的时候 用大豆油抛光红皮花生不过大米不是油性,我感觉不太好。高温环境下时间太久会产生异味。
 
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