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大米粥灌装静止分层的解决方法

大米:水比例1:15熬制灌装后静止4个小时出现分层,求的解决方法!~
8人参与回答
,食品检测事业部负责人
2019-03-11回答
充填机上边加装搅拌器呀
,高级销售工程师 2019-03-11回答
八宝粥固形物高达35%以上呢
,研发专员 2019-03-11回答
八宝粥怎么解决的
,食品检测销售人员 2019-03-11回答
米水比那么高,糊化度应该是很好的。能提高一些碎米含量,再加黄元胶和多糖就可以了。
,食品检测主管 2019-03-11回答
1,淀粉充分糊化2,如能分解更能形成稳定胶体
,保健食品研发专员 2019-03-11回答
什么添加剂也没加吗
,食品检测员 2019-03-11回答
需要熬到数吧。
,食品研发员 2019-03-11回答
要加胶的。
 
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