单硬脂酸甘油酯和蒸馏单硬脂酸甘油酯有什么区别吗？-食问实答-食品人互助问答社区

单硬脂酸甘油酯和蒸馏单硬脂酸甘油酯有什么区别吗？

我公司所用的一种食品添加剂（乳化油），其配料表中有一种是蒸馏单硬脂酸甘油酯，我再2760中并没有查到该种物质，请问它和单硬脂酸甘油酯是一种物质吗？另外这个产品这样标配料符合要求吗？

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-03-10

2人参与回答

，食品化验员 2019-03-11回答

最好按照7718说的做。蒸馏单甘酯产品国标在征求意见，征求意见稿名称好像变了。

，销售工程师 2019-03-11回答

主要区别单酯含量不一样，蒸馏是其中一种，单酯含量不少于90

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