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豆腐没有豆香味,应该加什么添加剂?

我是个做豆腐的新手,做出的豆腐一点豆腐味都没有。请问可以加点什么添加剂啊?
9人参与回答
,食品检测工程师 2019-03-12回答
还是换个原料是最实在。。。。
,生产副总经理 2019-03-12回答
真材实料才是王道!LZ该不会用的转基因大豆吧
,食品研发工程师 2019-03-12回答
先看看豆腐能用什么添加剂,不是什么添加剂都能添加的
,食品化验员 2019-03-12回答
要先有豆味
,食品生产主任 2019-03-12回答
又一个添加剂控。
,食品检测员 2019-03-12回答
从你用的豆子入手解决问题吧。
,销售 2019-03-12回答
豆腐不准添加认可东西啊,否则就是违法啊
,食品检测工程师 2019-03-12回答
用豆味增香剂
,应用工程师 2019-03-12回答
不是用的陈年烂豆子吧,豆子的本身香味物质天长日久变味了,变质了添加什么也不好使,不要想遮盖腐败,要控制原材料不腐败才是正道,也就大家说的,使用好原料才会做出好产品。
 
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