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豆腐只能用黄豆做吗？

豆腐只能用黄豆做吗？其他豆类有没有可能做豆腐？

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中国合伙人 | 2019-03-11

8人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-03-12回答

我认为用牛奶做也是可以的

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，食品检测工程师 2019-03-12回答

我尝试过用红豆、白豆都不行，下次尝试一下蚕豆行不行!

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，食品行业销售经理 2019-03-12回答

豆腐就是豆的制品，不一定是黄豆吚日本豆腐原料是鸡蛋吧

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，生产供应链主管 2019-03-12回答

黑豆也是可以的..

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，食品检测合同评审专员 2019-03-12回答

黄豆约百分之四十的蛋白质高一点，黑豆应该也可以，只是卖相差点

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，食品检验员 2019-03-12回答

我们这有个日本豆腐，偏黄色的，是用蛋清做的

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-12回答

估计是要蛋白质含量比较高的豆类吧，黑豆和黄豆蛋白质含量差不多，其他的就差的很多了

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-03-12回答

应该有很多种豆都可以做的，我们这里就有黑豆花餐厅。

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