豆油是不是被掺假了？？？急急急-食问实答-食品人互助问答社区

豆油是不是被掺假了？？？急急急

我们公司新进的一批大豆油，不知道怎么回事，特别浑浊，而且加热到190度左右就一股烧焦味，测酸价都在2以下也没有问题，炸出来的产品还发红。有没有哪位就有经验的大侠知道这是怎么回事啊我怀疑里面掺了假，正在做冷冻试验，但是得等5个小时，还不知道有没有结果。车间现在没法生产，我心急如焚啊！！！跪求答案！！！

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白色纽扣 | 2019-03-11

3人参与回答

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-03-12回答

不是地沟油呀？地沟油的监测企业自己恐怕做不了吧。

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，食品检测工程师 2019-03-12回答

地沟油？不至于吧

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迷路的男人

，生产副总经理 2019-03-12回答

这个应该需要理化数据支撑吧还有就是得了解一般如果掺假是掺杂哪种油脂这样有针对性

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