方便面酱包中的抗氧化剂-食问实答-食品人互助问答社区

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方便面酱包中的抗氧化剂

方便面酱包中的抗氧化剂，用哪种较好？用量多少？使用方法？

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-梦醒时光@ | 2019-03-11

5人参与回答

独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-03-12回答

找大公司的产品上的配料啊，然后自己做试验定用分量。

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，食品检测销售工程师 2019-03-12回答

VE 0.01% ，一般也就保存2个月左右，快速消费品还是要快速销售出去才是王道

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，研究员 2019-03-12回答

茶多酚可以作为煎炸油抗氧化剂

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，饲料添加剂销售经理 2019-03-12回答

我们公司也是VE，0.01%。

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，研发/技术员 2019-03-12回答

TBHQ 这个可以效果飞很好

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