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粉末油脂如何做到高油脂含量

请教一般用什么壁材或工艺,能达到50%或更高的油脂含量,最好形成的粉末还要易于冲泡,释放出油脂来,谢谢。
4人参与回答
,食品检验员 2019-03-13回答
可以试一下我们的乳化淀粉,高包埋率和溶解性
,食品检测销售工程师 2019-03-13回答
看看就好,希望有收获。
,食品技术主管 2019-03-13回答
难道童话里都是骗人的?
,食品检测专员 2019-03-13回答
有啊,只不过用的比较少
 
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