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腐竹经卤制使用山梨酸钾的问题

请教大家，腐竹本身是不能添加山梨酸钾的，如果将腐竹作为原料，添加辣椒等卤制，最后制成卤制腐竹，为了延长保持期，能否添加山梨酸钾呢?现在的困扰是，豆干再制品可以使用山梨酸钾，但腐竹不属于豆干再制品，在GB2760的分类中，被列为并列于豆干再制品的一类。同时，卤制的腐竹也不符合新型豆制品的定义。所以想问，腐竹不能用山梨酸钾，那卤腐竹能不能用呢?

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-03-12

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，食品香精销售专员 2019-03-13回答

的确要看产品执行标准，再确定是否可以添加。

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