枫叶，黄姜等是否属于食品添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

枫叶，黄姜等是否属于食品添加剂

我这里是广西的一个老少边山穷地区。每年的壮族三月三，这里的人们总是会拿枫叶，黄姜等给糯米饭染色做五色糯米饭。前段时间，某位领导说这些是食品添加剂，有什么大神能给个解释不？

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太阳每天都生气 | 2019-03-13

3人参与回答

，食品厂厂长 2019-03-14回答

是黄姜？还是姜黄？

，食品开发专员 2019-03-14回答

领导只知其一，不知其二。姜黄可以是调味料，可以做药材，可以做添加剂用

，食品检验员 2019-03-14回答

姜黄而不是姜黄色素姜黄输入香辛料，是食品原料就跟你用菠菜汁把饺子皮染色一样，难道你要说菠菜汁是添加剂？肯定不能

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