分子蒸馏单甘脂，单硬脂酸甘油酯，单双硬脂酸甘油酯.... ...-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

分子蒸馏单甘脂，单硬脂酸甘油酯，单双硬脂酸甘油酯.... ...

整的迷迷糊糊的，客户就说要单甘脂，这三样东西怎么区分

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中国合伙人 | 2019-03-13

4人参与回答

，高级销售工程师 2019-03-14回答

我倒是听我们的工程师说是一个东西

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，食品检测工程师 2019-03-14回答

貌似今年的食品标准大整合，要把跟单甘脂相关的好几个标准整合成一个，这样到时候名称什么的就都统一了（应该还是会标成不同规格，特别是单酯含量这个指标），就没这个问题了。

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，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-14回答

都可以算看具体产品具体要求

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，食品研发主管 2019-03-14回答

不是单酯含量不同的稳定性和作用也不同

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