猪猪面馆2018之十八:餐饮产品定标准,你怎么看?
对于频繁出台的餐饮产品和地方小吃标准,你怎么看? 是规范行业发展,还是制约美食多元化?
5人参与回答
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,食品检测实验室研发工程师
2018-09-19回答
制定标准,是大势所趋了。
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餐饮标准化是发展趋势,肯定要滴啊,否则千人千面,猪猪面馆可能就是妞妞面馆、马面面馆啊 没有听说嘛,狗不理包子到了美国,肉多少,皮多少都是严格规定滴啊
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标准本身的目的是社会的行为标准,政府监管的依据,企业执行的标准,消费者消费的保障
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内部标准化,可以规范管理,让各分店产品口味,质量稳定。 行业制定统一标准,在猪猪面馆吃的面和牛牛面馆吃的面都一样,是不是有点千店一面,影响行业多样化?
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但是,标准也不能限制创新。