个人理解：小麦粉中的强化剂是通过小麦粉带入的，主要作用于小麦粉，并非作用于终产品（起码这不是你的目的），因此在营养成分表中不需要标注；对于在配料表中是否标注强化剂，还需要看是否有相关强化小麦粉的国标及添加量是否超过25%。不知大家如何理解？

还规定是应该标的，但是麻烦又出来了，带入的很难达到标准的含量要求，标了也是麻烦

需要的，GB28050中 4.3 使用了营养强化剂的预包装食品，除 4.1 的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。