复配食品添加剂的管理制定？-食问实答-食品人互助问答社区

复配食品添加剂的管理制定？

复配食品添加剂根据标准要求，企业应制定复配相关产品的管理制度，检测方法。请问：1、管理制度应注意那些内容?2、由于工艺可能存在差异，是不是一种产品要规定一个管理制度？3、企业制定的检测方法，需不需要通过审查？4、还有检测项目是不是由企业自己商定？

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浅忆君 | 2019-03-13

2人参与回答

，食品检测专员 2019-03-14回答

检验方法能不能不检测各种原辅料的单体含量？不太了解，这个应该不用吧？配料环节控制好就行吧？

，食品区域经理 2019-03-14回答

制度符合公司产品要求即可，检测方法要根据产品情况找类似或组分产品的标准作为参考吧？

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