复配食品添加剂营养成分表如何计算-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

复配食品添加剂营养成分表如何计算

求助：复配食品添加需要做营养成分表么?是需要去检测还是自己计算添加剂的营养成分去哪里查呢？所谓碳水化合物是不是就是指糖类，还是所有含有碳氢氧元素的添加剂都会被检测为碳水化合物，例如我看过一家CMC的营养成分检测报告，碳水化合物含70g/100g 又比如卡拉胶、黄原胶，属于膳食纤维类，其实营养成分表中把膳食纤维和碳水化合物分开来标示，那碳水化合物的含量是否也包含膳食纤维呢？

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蔓延旅行@ | 2019-03-13

5人参与回答

，食品销售经理 2019-03-14回答

添加剂不用标营养成分表的，你们客户找事啊，叫他自己送检去

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-03-14回答

沟通学习，答疑解惑~哈哈~也算是找活干吧

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-03-14回答

不需要做吧。。。。真要做，还是送检吧，比较靠谱

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-14回答

我也认为不用做食品营养成分表

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，食品化验员 2019-03-14回答

不需要，研读28050

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