支持cuixia和sobod的观点

1、茶提取物-是将茶叶提取（水或有机溶剂）后喷雾干燥制得的干粉，是含有茶多酚的复合物，有多种规格。2、茶粉-是茶叶粉碎成细粉（300目以上）3、茶多酚-是茶叶中主要成分4、茶末-应该是茶叶挑选过程中筛出的细茶

现在各大厂家所使用的茶粉一般都会类似于茶提取物 其茶多酚含量会比较高，茶本身的滋气味损失很厉害。所以要靠香精来弥补。 抹茶一般就是微粉碎，茶的滋气味会好一点，一般颜色也会很好。以前用过绿抹茶，颜色很是翠绿。 样品拿来实验 均质时发现一大片茶叶。。 所以我也知道是直接微粉碎了可能这2种在茶叶原料上的选择也会有较大不同，比如茶粉会更在乎原料茶的茶多酚含量

抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶

我是说均质前发现有大片翠绿的茶叶，整体细度不错。因为是取样的样品不是成品可能有混入。 呵呵 我不是很懂这个啦，以前实习的时候做过小段时间的应用。 不过茶粉确实风味损失很严重还有点焖煮的味道（个人感觉）。应该不是常温提取 因为要效益