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添加剂和原辅料

各位高手！跪求！！能让食物更快吸收糖分的添加剂！

各位高手！跪求能让食物更快吸收糖分的添加剂！腌制鱼虾，想让鱼更容易吸收糖分我用白糖跟一点盐水下去腌制3天，可吸收的还是不够有什么办法吗？跪求啊！！！

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旧琴破碎 | 2019-03-14

8人参与回答

，食品销售经理 2019-03-15回答

提高温度！加速渗透1!不知可行不？

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，市场经理 2019-03-15回答

加热，加压，提高盐度或糖度都可以呀！

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，食品工程师 2019-03-15回答

注射怎么会破坏表皮呢？腌肉和火腿加速腌制不都是这样吗？

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-03-15回答

考虑环境加压是否可行

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，食品安全员 2019-03-15回答

利用高糖高盐，增加渗透压，从而缩短腌制时间。

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-15回答

真空呀，老大，用真空搅拌机，呵呵。

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，食品添加剂质检员 2019-03-15回答

吸收那么多糖干什么吗，莫非是增重？

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-15回答

不能破坏表皮的，表皮在腌制的时候变黑的，用温水洗也不是很干净谁有办法啊

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