瓜尔豆胶能否用在面点铺中制作新鲜的面条？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

瓜尔豆胶能否用在面点铺中制作新鲜的面条？

请教一下各位前辈，瓜尔豆胶能否直接用在新鲜的湿面条中？就是平常农贸市场上面铺卖的面条？符合法规吗？一般添加的比例是多少？

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浮现你被软禁的红 | 2019-03-15

3人参与回答

，市场经理 2019-03-16回答

这个有无依据的？

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，采购主管 2019-03-16回答

不能用，除非做成冷冻品，再煮？

6 0条评论收起

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，高级销售工程师 2019-03-16回答

好像是不能的

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