挂面在生产过程中产生的边角料或下脚料可以回收再加工制 ...-食问实答-食品人互助问答社区

挂面在生产过程中产生的边角料或下脚料可以回收再加工制 ...

挂面在生产过程中，在切割、烘干、包装等过程中会产生边角余料、下脚料、掉落等情况。请问这些材料可以再次用于挂面生产吗？

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有缘 | 2019-03-15

6人参与回答

迷路的男人

，生产副总经理 2019-03-16回答

落地了，从食品安全上来讲，是不允许了。不过接一个笸箩什么的东西应该就没有问题了。

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，食品检测销售工程师 2019-03-16回答

只要符合卫生规范，不会对产品造成二次污染的边角料是可以用于再生产的

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，食品检测部负责人 2019-03-16回答

掉落的肯定不行了吧，卫生条件就难以满足啦

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，食品反应类工程师 2019-03-16回答

一要看掉落的情况，落地了肯定不行了。二是清洁的应该可以。

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，食品检测专员 2019-03-16回答

目前你们是怎么执行的呢？原来没有工艺要求吗？

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-03-16回答

只要不被污染，时间较短的可以重新利用

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