关于DHA藻油微囊粉？-食问实答-食品人互助问答社区

关于DHA藻油微囊粉？

我们现在做一个颗粒剂的产品，主要原料为DHA藻油微囊粉。成品冲调后有很重的腥味，试着加过蓝莓香精和柠檬香精，但效果不理想。请问有没有朋友做过类似的产品，用什么方法可以遮盖一下或者什么香精的香气可以和这种腥味搭配起来更协调？

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鱼死海枯 | 2019-03-15

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-16回答

如果有这方面需求，请致电我公司，我公司提供技术服务。

，农产食品检测销售工程师 2019-03-16回答

是啊，添加香精还是有冒风险的，呵呵

，食品研发助理 2019-03-16回答

主要是你的微囊包埋效果不理想，造成微囊表面油溢出。目前已经有技术可以做到较好包埋度。掩盖只是下下策。

，食品检验员 2019-03-16回答

还是做包埋吧。

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