关于β胡萝卜素的吸光度-食问实答-食品人互助问答社区

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关于β胡萝卜素的吸光度

QB 1414-91《食品添加剂天然β－胡萝卜素》中为什么要规定样品在455nm和483nm处的吸光度比值为1.14－1.18？

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谱写爱 | 2019-03-15

2人参与回答

，饲料添加剂销售 2019-03-16回答

可以作为初略检验β产品的方法

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，生产供应链主管 2019-03-16回答

这跟天然β－胡萝卜素的指纹图谱和天然β－胡萝卜素的色调有关。

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