关于丙二醇硬脂酸酯的溶解性-食问实答-食品人互助问答社区

关于丙二醇硬脂酸酯的溶解性

本人用硬脂酸和陶氏的丙二醇合成了丙二醇硬脂酸酯，但在氯仿中不溶解，加热也不溶解，其卫生部指定标准中标注此产品溶于氯仿中，别家的产品也溶于氯仿中，不知我合成的产品有什么问题或者是我合成的工艺会有什么问题？求做过的朋友分析一下，这种产品合成时有哪些注意的？

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淡年华丶失青春 | 2019-03-16

2人参与回答

，食品实验室经理 2019-03-17回答

没有图片，在氯仿中仍是颗粒状

，食品原料销售 2019-03-17回答

描述太简单了，有图片吗？最好是你的合成产物在氯仿中的状态图片

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