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关于鸡肉中的激素的风险评估

最近查阅了一些资料,没有找到关于肉鸡在饲养过程中使用激素的相关标准,可是在肉鸡的饲养过程中激素类添加激素类药物,是所有的人都知道的,试想小鸡从出壳到宰杀,只用四十几天的时间,可见激素类药物的作用之大。由于专业的不同,实在没有办法弄清楚,到底是什么样的激素。只是想知道,肉鸡在饲养过程中添加激素是否符合相应的国家标准,是否有专门的部门对鸡肉中的激素的危害进行了风险评估。希望有知道这一方面的知识的专家,不吝赐教。
6人参与回答
,食品化验员 2019-03-18回答
饲料里全是激素
,食品检测技术支持经理 2019-03-18回答
这个东东好复杂,激素类是根本不能用的,好象猪肉的瘦肉精就是一个典型的例子.要分析你这个题目,好象得需要既有食品加工知识,又有兽医知识,好难呀,我待了2年了也没有明白兽药的那些东东
,食品化验员 2019-03-18回答
行业潜规则,没见现在儿童发育越来越提前,人们越来越发胖(有一个共同特点:喜欢吃肉),据说学问在饲料里。
,食品研发工程师 2019-03-18回答
那国外产,比如巴西,美国等地方的肉食鸡也是这样子的吧?他们的生长周期也很短呢。尤其国内肉鸡的品种很多是美国罗斯的吧。
,食品研发专员 2019-03-18回答
这个不是鸡生长40天的问题,生长40天是鸡的品种和饲养环境决定的,正常的话是没有问题的;激素主要是抗病的,应该是在饲料中混合有的,然后就是鸡生病或者防病某个阶段饲喂的;肥胖有可能跟激素无关,比如过量食用,热量摄入过多等!油炸鸡肉是高热量食物,油多、蛋白多;
,食品化验员 2019-03-18回答
知道也没用!即使查出来,有那个机构敢公布?这是涉及到社会安定的问题!
 
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