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关于辣椒红色素

请问我司生产产品需要实用辣椒红色素（水溶性），请问哪位朋友知道辣椒红色素有辣味吗，我需要的是没有任何味道的红色素，颜色与辣椒红相同。如辣椒红色素有辣味，谁知道无味的替代品是什么。用于肉制品加工，食用方法是油炸和烧烤，谢谢

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假洒脱 | 2019-03-17

6人参与回答

轻舞飞扬

，保健食品OEM加工经理 2019-03-18回答

现在的辣椒红色素(水溶)是没有辣味的,轻微特有味道应该可以满足你的要求,其他代用品可考虑红曲红色素.

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-03-18回答

那是没有脱辣的或者脱辣效果不好的。水溶的也有脱辣效果不好的。有一次，我们做出来的那个鱼片，味道都变了。

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-03-18回答

我用的是青大的辣椒红，油溶性的，确实带有辣味，具体工艺我不懂，门外汉而已。欢迎行家交流……

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-03-18回答

不敢说话了，俺们承认错误，俺们少见了……

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-18回答

有无辣的辣椒红的，你换个型号试试？可能贵一些。

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七秒重约L

，高级销售工程师 2019-03-18回答

因为我接触的都是无味的，又知道了

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