请教冻干果蔬生产工艺及生产条件？-食问实答-食品人互助问答社区

请教冻干果蔬生产工艺及生产条件？

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熊 | 2018-09-20

2人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-09-21回答

条件就是除了厂房和基本的清洗设备，得有锅炉、冻库和冻干炉

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2018-09-21回答

简单说就是清洗-消毒-修整/成型-速冻-冻干脱水-包装

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